Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas.
Fecha
2018ISBN
978-92-75-71864-3
Metadatos
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[Prólogo] Esse relatório apresenta uma perspectiva integral atualizada sobre as mudanças mundiais na venda de alimentos e bebidas ultraprocessados na última década, e investiga o vínculo entre o aumento da participação no mercado desses produtos e a epidemia de obesidade na América Latina. Nele, são examinadas as tendências na venda de produtos ultraprocessados, a distribuição nos supermercados e pontos de venda do comércio varejista e a concentração dos mercados. Publicado também em espanhol (2015) sob o título: Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina; tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. ISBN: 978-92-75-31864-5
Título traducido
Alimentos y bebidas ultra rocesados en América Latina; tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas
Categoría del Plan Estratégico 2014-2019 de la OPS
Cita
Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas. Brasília, D.F.: OPAS; 2018
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