Show simple item record

dc.contributor.authorMendoza Velázquez, Alfonsoes_ES
dc.date.accessioned2015-08-25T14:55:31Z
dc.date.available2015-08-25T14:55:31Z
dc.date.issued2012es_ES
dc.identifier.citationMendoza Velázquez, Alfonso (2012) Índice de Paridad Poder de Compra Nutricional: comparación de los precios calóricos entre dietas habituales y saludables. Rev Panam Salud Publica;31(1) 17-24,ene. 2012. Retrieved from http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892012000100003es_ES
dc.identifier.urihttp://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892012000100003es_ES
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/9397
dc.format.extentgrafes_ES
dc.format.extenttabes_ES
dc.relation.ispartofseriesRev Panam Salud Publica;31(1),ene. 2012es_ES
dc.subjectObesidades_ES
dc.subjectSobrepesoes_ES
dc.subjectDietaes_ES
dc.subjectConducta Alimentariaes_ES
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.subjectEconomía de la Saludes_ES
dc.subjectIndicadores Económicoses_ES
dc.subjectBioestadísticaes_ES
dc.subjectMexicoes_ES
dc.subjectObesityes_ES
dc.subjectOverweightes_ES
dc.subjectDietes_ES
dc.subjectFeeding Behaviores_ES
dc.subjectFoodes_ES
dc.subjectHealth Economicsen_US
dc.subjectEconomic Indexeses_ES
dc.subjectBiostatisticses_ES
dc.subjectMexicoes_ES
dc.subjectDietaes_ES
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.subjectComércioes_ES
dc.subjectCustos e Análise de Custoes_ES
dc.subjectIngestão de Energiaes_ES
dc.subjectMexicoes_ES
dc.subjectValor Nutritivoes_ES
dc.subjectSaúde da População Urbanapt_BR
dc.titleÍndice de Paridad Poder de Compra Nutricional: comparación de los precios calóricos entre dietas habituales y saludableses_ES
dc.typeJournal articlesen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
dc.description.notesOBJETIVO: Validar el Índice de Paridad Poder de Compra Nutricional (Nut3-CiO) como un instrumento que permite comparar los precios calóricos de una dieta saludable versus una dieta no saludable entre regiones o ciudades de un país a través del tiempo. MÉTODOS: Se construyeron índices de precios calóricos y se empleó la "ley de un solo precio" para derivar el índice Nut3-CiO. Se obtuvieron tasas de inflación calóricas sobre las que se realizó estadística descriptiva básica. El Nut3-CiO se aplicó a las principales ciudades de México durante el período enero de 1996 a diciembre 2010. RESULTADOS: El comportamiento estadístico del Nut3-CiO reveló que en las ciudades de México los productos de la dieta habitual son más baratos que los productos de la dieta saludable. Se observó un comportamiento cíclico del índice, una correlación alta entre la inflación de la dieta habitual y la inflación de la canasta básica, y una alta persistencia de los precios. CONCLUSIONES: El índice Nut3-CiO permite comparar periódicamente el diferencial de precios de dos tipos de dietas -habituales y saludables- entre las ciudades de un mismo país. Este instrumento podría ayudar a las autoridades de salud a identificar las ciudades en donde resulta más -o menos- fácil para los consumidores acceder a una dieta habitual o saludable en términos de costo. Asimismo, hace posible estimar el porcentaje de ajuste que deberían tener los precios relativos en cada ciudad para alcanzar los niveles de paridad poder de compra nutricional.(AU)es_ES
dc.description.notesOBJECTIVE: Develop the Index of Nutritional Purchasing Power Parity (Nut3-CiO) as an instrument to compare the caloric costs of a healthy versus an unhealthy diet between regions or cities in a country over time. METHODS: Indices of caloric prices were constructed and the "law of one price" was used to derive the Nut3-CiO index. Caloric inflation rates were obtained using basic descriptive statistics. The Nut3-CiO was applied in the major cities of Mexico during the period from January 1996 to December 2010. RESULTS: The statistical behavior of the Nut3-CiO revealed that, in Mexican cities, products for a typical diet are less expensive than products for a healthy diet. The findings showed a cyclical behavior to the index, a high correlation between inflation for the typical diet and inflation for the market basket, and a high persistence of prices. CONCLUSIONS: The Nut3-CiO index makes it possible to periodically compare the price differential of two types of diets-typical and healthy-between cities in a single country. This instrument could help health authorities identify the cities where it is easier or more difficult for consumers to access a typical or healthy diet in terms of cost. Furthermore, it makes it possible to estimate the percentage adjustment necessary in each city to attain levels of nutritional purchasing power parity.(AU)en_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record