Iniciativas en alimentación, nutrición y actividad física en las escuelas de las Américas

Abstract

El alza del sobrepeso y la obesidad a nivel mundial, y particularmente en las Américas, tiene consecuencias físicas y psicológicas para la salud durante la infancia, la adolescencia y en la edad adulta. Además, la obesidad en la infancia puede contribuir a dificultades conductuales y emocionales, conducir a la estigmatización y a una socialización deficiente y reducir el nivel educativo que puede alcanzar el niño. Para detener el aumento de la epidemia de obesidad, los países de la Región de las Américas aprobaron en el 2014 un plan de acción quinquenal para la prevención de la obesidad en la niñez y la adolescencia. Una de las cinco líneas de acción estratégica del plan es el mejoramiento del entorno con respecto a la nutrición y la actividad física en los establecimientos escolares. Las políticas y los programas para las escuelas representan una oportunidad clave para avanzar en el desarrollo sostenible, abordar todas las formas de malnutrición, promover la salud integral a nivel escolar y comunitario y hacer efectivos los derechos básicos y fundamentales de la población escolar. En este documento se presenta una compilación regional de las iniciativas de alimentación, nutrición y actividad física en las escuelas como creadoras de ambientes sostenibles para la población escolar y adolescente, habida cuenta de que son la generación del futuro.

Esta publicación está dirigida en primer lugar a un público técnico que trabaja en ministerios y organizaciones relacionados con la salud, la educación, la alimentación, la nutrición y la actividad física. También se espera lograr un interés por parte de los investigadores, los asesores técnicos y el personal escolar para trabajar de la mano con organizaciones no gubernamentales e internacionales en pro del desarrollo y la implementación de políticas públicas que estén a favor de la población infantil y adolescente.