Guia VETA: Guia de Sistemas de Vigilância das Enfermidades Transmitidas por Alimentos (VETA) e a Investigação de Surtos

Abstract

Para estimular o plano de desenvolvimento do Sistema nos países das Américas, publicou-se a primeira edição do “Guia para o Estabelecimento de Sistema de Vigilância Epidemiológica das Enfermidades Transmitidas por Alimentos e a Investigação de Surtos de Toxi-Infecções Alimentares” (GUIAVETA). Com a implementação do sistema de vigilância das ETA, os países puderam se beneficiar tanto na vigilância como na capacidade laboratorial em relação à inocuidade dos alimentos. Isso veio complementar a Resolução da 53ª Assembleia Mundial da Saúde (OMS), realizada em 2000, que estabeleceu como prioridade a inocuidade de alimentos. Essa decisão foi motivada pela ocorrência de importantes surtos de ETA em nível mundial. Além de prejudicar saúde, as ETA também repercutem na economia dos países, gerando duplo impacto negativo. Espera-se que este Guia, revisto através de um trabalho conjunto entre INPPAZ, CAREC e CPC, possa se transformar em eficaz e idôneo para informar, capacitar e apoiar as atividades relacionadas com a vigilância das ETA, nos níveis nacionais, estaduais, e, sobretudo, locais e, por outro lado, possa ser uma contribuição decisiva para o progresso dos países no controle deste grupo de enfermidades e da inocuidade dos alimentos nos países americanos.