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dc.date.accessioned2024
dc.date.available2024
dc.date.issued2024
dc.identifier.govdocOPAS/CDE/AFT/22-0016
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/59253
dc.description.abstractO objetivo deste guia é fornecer recomendações gerais para a melhoria da infraestrutura básica e das condições higiênico-sanitárias nos mercados tradicionais, de modo que as autoridades nacionais e locais tenham uma orientação e um ponto de referência que lhes permitam contar com mercados de alimentos mais seguros diante de possíveis riscos para a saúde pública que possam surgir dentro desse tipo de comércio tradicional. O guia inclui uma série de recomendações para comerciantes, intermediários, administradores e consumidores, que desempenham um papel fundamental no bom funcionamento desses mercados.en_US
dc.language.isopten_US
dc.publisherOPASen_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 IGO*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/*
dc.subjectInocuidade dos Alimentosen_US
dc.subjectRiscos à Saúdeen_US
dc.subjectZoonosesen_US
dc.subjectAméricaen_US
dc.titleBoas práticas em mercados tradicionais de alimentos da Região das Américasen_US
dc.typeProcedures, manuals, guidelinesen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
dc.contributor.corporatenameOrganização Pan-Americana da Saúdeen_US
paho.isfeatured0en_US
paho.publisher.countryUnited Statesen_US
paho.publisher.cityWashington, D.C.en_US
paho.source.centercodeUS1.1en_US
paho.relation.languageVersion10665.2/57451en_US
paho.relation.languageVersion10665.2/59252en_US
paho.contributor.departmentCommunicable Diseases and Environmental Determinants of Health (CDE)en_US
paho.iswhotranslationNoen_US
paho.page92 p.en_US


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