Assessing the determinants of unhealthy dietary habits among a sample of survey participants in Jamaica
Evaluación de los determinantes de los hábitos alimentarios poco saludables en una muestra de encuestados en Jamaica
Uma análise dos determinantes de hábitos alimentares não saudáveis em uma amostra de participantes de pesquisa na Jamaica
Abstract
[ABSTRACT]. Objective. To identify and assess the determinants of unhealthy dietary habits among a sample of survey
participants in Jamaica.
Methods. Because of resource constraints, this cross-sectional assessment is based on a three-stage
non-probability sample of 374 survey respondents in Jamaica aged ≥18 years. Firstly, three administrative
areas (parishes) were randomly selected. Secondly, the main commercial areas within the selected parishes
were identified, from which a non-probability sample of establishments was drawn. A broad selection of
establishments covering public, private, and nongovernmental organizations was chosen. This array of establishments
was selected to capture a sample of respondents that was as representative as possible. Patrons
and employees in the selected establishments were asked to complete a questionnaire.
Results. Respondents’ self-assessment of their general consumption revealed that 48.4% were unhealthy
eaters. Among these, the top reasons for generally unhealthy dietary choices were greater accessibility of
unhealthy foods (63.5%) and limited time to prepare healthy meals (61.3%). Additionally, 52.5% indicated
“unhealthy foods cost less,” and 47.0% identified affordability as the main factor in the food choice equation.
Findings revealed that the determinants of eating unhealthily tended to vary across income, age, and gender.
Female, younger, and lower-income respondents have a higher likelihood of being impacted by the factors.
Conclusions. The largest proportions of the sample identified limited time to prepare healthy meals and the
ease of access to unhealthy foods as the foremost determinants of unhealthy eating habits. These barriers to
healthy eating are more likely to impact survey participants in the 18–34 age group. [RESUMEN]. Objetivo. Identificar y evaluar los determinantes de los hábitos alimentarios poco saludables en una muestra
de encuestados en Jamaica.
Métodos. Debido a las limitaciones de recursos, esta evaluación transversal se basa en una muestra no
probabilística de tres etapas de 374 encuestados en Jamaica de edad igual o superior a los 18 años. Primero,
se seleccionaron al azar tres parroquias (áreas administrativas). Luego, se identificaron las principales áreas
comerciales dentro de las parroquias seleccionadas, y se extrajo una muestra no probabilística de establecimientos
de esas áreas comerciales. Se escogió una amplia selección de establecimientos que abarcaban
organizaciones públicas, privadas y no gubernamentales. Se seleccionó este rango de establecimientos para
reunir una muestra de encuestados que fuera lo más representativa posible. Se pidió a los clientes y empleados
de los establecimientos seleccionados que llenaran un cuestionario.
Resultados. La autoevaluación de los encuestados sobre su consumo general reveló que 48,4 % tenían una
alimentación poco saludable. Entre estos, las principales razones tras estas decisiones alimentarias generalmente
poco saludables fueron un mayor acceso a alimentos poco saludables (63,5 %) y limitaciones en el
tiempo para preparar comidas saludables (61,3 %). Además, 52,5 % indicó que “los alimentos poco saludables
cuestan menos”, y 47,0 % identificó la asequibilidad como el factor principal en la ecuación relativa a la
selección de alimentos. Los resultados revelaron que los determinantes de una alimentación poco saludable
tendían a variar según los ingresos, la edad y el sexo. Entre los encuestados, las mujeres más jóvenes y con
menores ingresos tenían una mayor probabilidad de verse afectadas por los factores.
Conclusiones. La mayoría de los encuestados identificó las limitaciones con el tiempo necesario para
preparar comidas saludables y la facilidad de acceso a alimentos poco saludables como los principales
determinantes de hábitos alimentarios poco saludables. Es más probable que estas barreras para una alimentación
saludable afecten a los encuestados del grupo etario de 18 a 34 años. [RESUMO]. Objetivo. Identificar e analisar os determinantes de hábitos alimentares não saudáveis em uma amostra de
participantes de pesquisa na Jamaica.
Métodos. Por limitação de recursos, esta análise transversal foi realizada a partir de uma amostra não probabilística
com 374 participantes maiores de 18 anos na Jamaica. A amostragem seguiu um processo de
três estágios. Primeiro, três áreas administrativas (localidades) foram selecionadas de forma aleatória e, em
seguida, foram identificadas as áreas comerciais centrais em cada localidade selecionada. Para garantir
a representatividade da população, uma amostra não probabilística de estabelecimentos comerciais em
setores variados (público e privado e organizações não governamentais) foi obtida, com a aplicação do
questionário da pesquisa aos seus clientes e funcionários.
Resultados. Os participantes avaliaram o próprio consumo alimentar em geral, o que demonstrou que 48,4%
consumiam alimentos não saudáveis. Os principais fatores para escolhas alimentares pouco saudáveis foram
maior acesso a alimentos não saudáveis (63,5%) e falta de tempo para o preparo de refeições saudáveis
(61,3%), sendo que 52,5% indicaram que “os alimentos pouco saudáveis são mais baratos” e 47,0% citaram
os preços acessíveis como o principal fator na escolha dos alimentos. Os determinantes da alimentação
pouco saudável tenderam a variar de acordo com o gênero, idade e o nível de renda, afetando mais as mulheres,
os jovens e pessoas de baixa renda.
Conclusões. Uma grande parcela da amostra estudada apontou a falta de tempo para o preparo de refeições
saudáveis e a facilidade de acesso a alimentos pouco saudáveis como determinantes de hábitos alimentares
não saudáveis. Os obstáculos à alimentação saudável repercutem mais entre os participantes jovens de 18 a
34 anos de idade.
Subject
Citation
La Foucade A, Gabriel S, Beharry V, Laptiste C, Metivier C, Samuels TA, et al. Assessing the determinants of unhealthy dietary
habits among a sample of survey participants in Jamaica. Rev Panam Salud Publica. 2022;46:e72. https://doi.org/10.26633/
RPSP.2022.72
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