La superioridad de los sellos octagonales de advertencia nutricional en Costa Rica

Abstract

Esta hoja informativa presenta los resultados del primer estudio llevado a cabo en Centroamérica para identificar el mejor sistema de etiquetado en la parte frontal del envase. Los consumidores expuestos al sistema de sellos octagonales de advertencia tomaron las mejores decisiones al elegir con mayor frecuencia comprar los productos alimenticios menos nocivos para la salud e identificar correctamente los productos menos nocivos y la presencia de un exceso de nutrientes críticos. El estudio fue realizado por el Ministerio de Salud de Costa Rica —mediante el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA)—, la Asociación Costa Rica Saludable y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), y agrega más hallazgos al cuerpo de evidencia y experiencias acumuladas en la Región de las Américas en esta materia.