Show simple item record

Nutrient profile of food products exempted from the application of front-ofpackage warnings during the first stage of the Healthy Eating Law in Peru: case study
Perfil nutricional de produtos alimentícios isentos da aplicação de advertências na parte frontal da embalagem durante a primeira etapa da Lei de Alimentação Saudável no Peru: estudo de caso

dc.contributor.authorDelgado Zegarra, Jaime
dc.contributor.authorda Silva Gomes, Fabio
dc.date.accessioned2021-12-10T00:11:09Z
dc.date.available2021-12-10T00:11:09Z
dc.date.issued2021-12-09
dc.identifier.citationDelgado Zegarra J, da Silva Gomes F. Perfil de nutrientes de productos alimentarios eximidos de la aplicación de advertencias en el frente del envase durante la primera etapa de la Ley de alimentación saludable en Perú: estudio de caso. Rev Panam Salud Publica. 2021;45:e153. https://doi.org/10.26633/RPSP.2021.153en_US
dc.identifier.issn1680 5348
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/55345
dc.description.abstract[RESUMEN]. Objetivo. Identificar el perfil nutricional de productos alimentarios eximidos de presentar uno o más sellos de advertencia nutricional en el frente del envase durante la primera etapa de vigencia de la Ley 30021 de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes de Perú. Métodos. Se recolectaron datos de 188 productos desde puntos de venta de la ciudad de Lima. La muestra por conveniencia incluyó productos que hasta el 17 de septiembre de 2021 estaban eximidos por la legislación de presentar alguna de las advertencias para el azúcar, el sodio o las grasas saturadas. Se evaluó la proporción de productos que estarían obligados a aplicar uno o más sellos de advertencia a partir de la entrada en vigencia de la segunda etapa de la legislación. Se verificó cuántos productos eximidos de la aplicación de advertencias por la legislación contienen exceso de azúcar, sodio o grasas saturadas según los criterios de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Resultados. El 76,1% de los productos superaba al menos uno de los umbrales para el azúcar, el sodio o las grasas saturadas vigentes a partir de septiembre de 2021. La proporción de productos eximidos de presentar advertencias por la legislación y que contienen exceso de azúcar, sodio o grasas saturadas según la OPS será 4,2, 3,4 y 2,3 veces menor, respectivamente, a partir de la segunda etapa. Conclusión. Durante la primera etapa de vigencia de la ley, 58%, 42% y 28,2% de los productos eximidos de la presentación de advertencias contenían exceso de azúcar, grasas saturadas o sodio, respectivamente, según la OPS.en_US
dc.description.abstract[ABSTRACT]. Objective. Identify the nutritional profile of food products exempted from presenting one or more front-of-package nutritional warnings during the first stage of Law 30,021 on the Promotion of Healthy Eating for Children and Adolescents in Peru. Methods. Data were collected on 188 products from points of sale in the city of Lima. The convenience sample included products that until September 17, 2021 were exempted by the legislation from presenting any of the warning labels for sugar, sodium, or saturated fats. An assessment was made of the proportion of products that would be required to apply one or more warning labels when the second stage of the legislation takes effect. It was also calculated how many products exempted from the application of warning labels contain excess sugar, sodium, or saturated fats, according to the criteria of the Pan American Health Organization (PAHO). Results. 76.1% of the products exceeded at least one of the thresholds for sugar, sodium, or saturated fats that entered in force in September 2021. The proportion of products that the law exempts from warnings and that contain excess sugar, sodium, or saturated fats according to PAHO will be 4.2, 3.4, and 2.3 times lower, respectively, in the second stage. Conclusion: During the first stage of the law's entry into force, 58%, 42%, and 28.2% of the products exempted from the presentation of warning labels contained excess sugar, saturated fats, or sodium, respectively, according to PAHO.en_US
dc.description.abstract[RESUMO]. Objetivo. Identificar o perfil nutricional de produtos alimentícios isentos da aplicação de um ou mais selos de advertência nutricional na parte frontal da embalagem durante a primeira etapa de vigência da Lei 30021 de Promoção da Alimentação Saudável para Crianças e Adolescentes do Peru. Métodos. Foram coletados dados de 188 produtos em pontos de venda da cidade de Lima. A amostra por conveniência incluiu produtos que, até 17 de setembro de 2021, estavam isentos, pela legislação, de apresentar quaisquer advertências para açúcar, sódio ou gorduras saturadas. Foi avaliada a proporção de produtos que seriam obrigados a apresentar um ou mais selos de advertência quando a segunda etapa da legislação entrasse em vigor. Verificou-se quantos produtos isentos da apresentação de advertências, pela legislação, contêm excesso de açúcar, sódio ou gorduras saturadas, segundo os critérios da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). Resultados. 76,1% dos produtos ultrapassaram pelo menos um dos limiares para açúcar, sódio ou gorduras saturadas vigentes a partir de setembro de 2021. A proporção de produtos isentos de apresentar advertências, pela legislação, e que contêm excesso de açúcar, sódio ou gorduras saturadas, segundo a OPAS, será 4,2, 3,4 e 2,3 vezes menor, respectivamente, a partir da segunda etapa. Conclusão. Durante a primeira etapa de vigência da lei, 58%, 42% e 28,2% dos produtos isentos da apresentação de advertências continham excesso de açúcar, gorduras saturadas ou sódio, respectivamente, segundo a OPAS.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.relation.ispartofseriesRev Panam Salud Publica;45, dec. 2021
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 IGO*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/igo/*
dc.subjectEtiquetado de Alimentosen_US
dc.subjectNutrición, Alimentación y Dietaen_US
dc.subjectLegislación Alimentariaen_US
dc.subjectObesidaden_US
dc.subjectProgramas y Políticas de Nutrición y Alimentaciónen_US
dc.subjectPerúen_US
dc.subjectFood Labelingen_US
dc.subjectDiet, Food, and Nutritionen_US
dc.subjectLegislation, Fooden_US
dc.subjectObesityen_US
dc.subjectNutrition Programs and Policiesen_US
dc.subjectPeruen_US
dc.subjectRotulagem de Alimentosen_US
dc.subjectAlimentos, Dieta e Nutriçãoen_US
dc.subjectLegislação sobre Alimentosen_US
dc.subjectObesidadeen_US
dc.subjectProgramas e Políticas de Nutrição e Alimentaçãoen_US
dc.titlePerfil de nutrientes de productos alimentarios eximidos de la aplicación de advertencias en el frente del envase durante la primera etapa de la Ley de alimentación saludable en Perú: estudio de casoen_US
dc.titleNutrient profile of food products exempted from the application of front-ofpackage warnings during the first stage of the Healthy Eating Law in Peru: case studyen_US
dc.titlePerfil nutricional de produtos alimentícios isentos da aplicação de advertências na parte frontal da embalagem durante a primeira etapa da Lei de Alimentação Saudável no Peru: estudo de casoen_US
dc.typeJournal articlesen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
paho.articletypeBrief communicationsen_US
paho.isfeatured0en_US
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.26633/RPSP.2021.153
paho.source.centercodeUS1.1en_US
dc.relation.ispartofjournalRevista Panamericana de Salud Públicaes_ES
dc.relation.ispartofjournalPan American Journal of Public Health


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 IGO
This notice should be preserved along with the article's original URL.Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 IGO