RIMSA 12. Participación comunitaria en la producción de frutas y hortalizas

Marroquin, Jorge Rolando Escoto; Organización Panamericana de la Salud

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Español; 23 páginas (1.775Mb)

Date

2001

Document Number

RIMSA12/9

Author

Marroquin, Jorge Rolando Escoto

Organización Panamericana de la Salud

Metadata

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Abstract

[Marco de políticas] Los Presidentes de 34 países del Hemisferio suscribieron el Pacto para el Desarrollo y la Prosperidad de las Américas en la Cumbre de las Américas, celebrada en Miami en diciembre de 1994. Dicho Pacto está orientado a consolidar y fomentar vínculos más estrechos de cooperación en las Américas. Los objetivos del Plan que atafien directamente a este tema son: Promover la prosperidad a través de la integración económica y el libre comercio; Garantizar el desarrollo sostenible y conservar el medio ambiente para las generaciones futuras. Para avanzar en el logro de dichos objetivos, los Presidentes aprobaron 23iniciativas, una de las cuales es la creación del Area de Libre Comercio de las Américas, conocida por sus siglas ALCA.

Documento presentado en la 12a Reunión Interamericana a Nivel Ministerial en Salud y Agricultura (RIMSA 12/9). Organización Panamericana de la Salud: São Paulo, 2 al 4 de mayo de 2001.

1. La producción y comercialización de frutas y hortalizas inocuas en la Región de las Américas, con énfasis en la subregión de Centroamérica | 1.1 Marco de políticas | 1.2 Producción de frutas y hortalizas en Guatemala | 1.3 Mercado externo dei sector agropecuario y agroindustrial | 2. El enfoque de los Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), en la producción y comercialización de frutas y hortalizas | 2.1 Peligros de orden biológico | 2.2 Peligros de origen químico para frutas y hortalizas | 2.3 Sistemas de garantía de inocuidad para frutas y hortalizas | 2.4 Programa Integral de Protección Agrícola y Ambiental (PIPAA) | 2.5 Plan modelo de excelencia (PME) | 2.6 Papel de la comunidad y acciones conjuntas de los sectores oficial y privado con el control y prevención de riesgos químicos y biológicos | 2.7 Uso de aguas residuales | 2.8 Uso de abonos orgánicos | 3. Perspectivas en el control de plagas y controVprevención de riesgos para la salud pública en la producción de frutas y hortalizas | 3.1 Manejo integrado de plagas | 3.2 Agricultura orgánica | 3.3 Alimentos de origen vegetal modificados genéticamente | 4. Perspectivas para una política regional