RIMSA 13. Informe de la evaluación de la Comisión Mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius

Abstract

[Introducción] En 1963 la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) establecieron la Comisión Mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius (CCA) con carácter de organismo internacional. Pueden formar parte de este organismo todos los Estados Miembros de la FAO y la OMS. En la actualidad cuenta con 168 miembros y 149 organizaciones no gubernamentales (ONG) internacionales en calidad de observadores que representan a los productores, la industria y la sociedad civil, y 58 organizaciones intergubernamentales (de las cuales 16 están integradas en el sistema de las Naciones Unidas o son organismos especializados de este organismo). Las normas se elaboran a través de 29 órganos subsidiarios compuestos por comités de productos básicos, regionales y generales, de los cuales 24 están en activo. La CCA, que actualmente celebra una sesión plenaria cada dos años, y sus órganos subsidiarios cuentan con el soporte de una secretaría reducida ("Secretaría del Codex") ubicada en la sede de la FAO, cuya financiación y administración son responsabilidad conjunta de la FAO y la OMS. El coste de los comités de productos básicos, regionales y generales es sufragado, total o parcialmente, por los países anfitriones, aunque la Secretaría del Codex también presta apoyo administrativo. Los Miembros corren a cargo de los gastos generados por su participación en las diferentes reuniones. Se han establecido dos comités de expertos financiados y administrados conjuntamente por la FAO y la OMS con el fin de proporcionar asesoramiento científico de expertos para informar sobre la elaboración de normas del Codex. El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) se encarga de los aditivos alimentarios, los contaminantes y los residuos de fármacos de uso veterinario, y la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR) de los residuos de plaguicidas. Las Reuniones Conjuntas FAO/OMS sobre Evaluación de Riesgos Microbiológicos (JEMRA) constituyen un grupo nuevo, todavía denominado ‘consulta de expertos conjunta’ en lugar de un comité formal, y es responsable de la evaluación de riesgos microbiológicos.