RIMSA 13. Seguridad alimentaria: retos y oportunidades que afrontan la producción y los productos pecuarios
Data
2003Número do documento
RIMSA13/11
Metadata
Mostrar registro completoResumo
El ritmo de crecimiento de la producción pecuaria supera el de otros subsectores agropecuarios y las previsiones indican que en el año 2020 el ganado generará más de la mitad de la producción agropecuaria mundial en términos de valor. Las implicaciones de tal evolución dinámica para los bienes públicos nacionales e internacionales, como la sostenibilidad de los recursos naturales, la salud pública (veterinaria) y la igualdad social, son en potencia muy considerables; en consecuencia, existen riesgos proporcionales que deben abordarse, pero también oportunidades por aprovechar. El aumento cada vez mayor de la densidad pecuaria en sistemas ecológicos húmedos y calientes contribuye a aumentar la frecuencia y la exposición a agentes de enfermedades de los animales, tanto endémicos como epidémicos, incluso aquellos de naturaleza zoonótica. Es probable que surjan enfermedades nuevas y habrá enfermedades conocidas que evolucionarán biológica y epidemiológicamente de maneras inéditas y posiblemente peligrosas. Documento presentado en la 13a Reunión Interamericana a Nivel Ministerial en Salud y Agricultura (RIMSA 13/11). Organización Panamericana de la Salud: Washington, D.C., 24 al 25 de abril de 2003.
Índice
Resumen | Retos que afrontan la producción y los productos pecuarios | Oportunidades para la producción inocua, limpia y equitativa de ganado y productos pecuarios | Ganadería y seguridad alimentaria [la ganadería en el componente de diversificación del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA)] | Ganadería y ambiente | Ganadería y mitigación de la pobreza | Enfermedades pecuarias que limitan la productividad del sector y su contribución a las metas para el desarrollo internacional: Marco Mundial para el Control Progresivo de Fiebre Aftosa y otras enfermedades transfronterizas de los animales (MM-ETA) | Conclusiones | Referencias
Assunto
Itens relacionados
Apresentado os itens relacionados pelo título, autor e assunto.
-
González, Gonzalo (OPSBrazilRio de Janeiro, 2001)En la década de los años noventa se han registrado cambios de suma importancia en la situación de la fiebre aftosa en los países sudamericanos, fundamentalmente en el Cono Sur, donde una vasta región con alto potencial ...
-
Serra, Jose (OPSBrazilRio de Janeiro, 2001)El tema que me propusieron, como el título indica, abarca dos asuntos. Uno es la importancia dei comercio mundial de alimentos para el desarrollo socioeconómico, y el otro es la necesidad de tener en cuenta los riesgos de ...
-
Fernández, Aníbal D. (OPSBrazilRio de Janeiro, 2003)El modelo agroalimentario argentino puede utilizarse como una forma de reflexionar sobre la problemática continental para la formulación de recomendaciones sobre la capacidad de un sistema de inocuidad de los alimentos. ...