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Pan American Commission for Food Safety (COPAIA)
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COPAIA 7. Alianza estratégica para la creación de capacidades en análisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos en las Américas
(Rio de Janeiro, OPS, 2016-07)El principal objetivo de este trabajo es brindar las bases para un esfuerzo coordinado con el fin de crear capacidad de análisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos en la región de América Latina y el Caribe (ALC) ... -
COPAIA 7. Informe: seguimiento de las recomendaciones de la COPAIA 6
(Rio de Janeiro, OPS, 2016-07)[Antecedentes] El grupo técnico de Inocuidad de alimentos del proyecto de Salud Pública Veterinaria de la OPS/OMS en su carácter de secretaria ex officio de la COPAIA procede en este documento a dar un informe del seguimiento ... -
COPAIA 7. Recomendaciones de la 7a COPAIA (Asunción, 20 jul. 2016)
(Rio de Janeiro, OPS, 2016-07)Recomendaciones de la 7a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidade de los Alimentos (Asunción - Paraguay, 20 de julio de 2016). -
COPAIA 7. Resistencia Antimicrobiana y seguridad alimentaria
(Rio de Janeiro, OPS, 2016-07)La OMS ha identificado al aumento de la resistencia antimicrobiana como una crisis sanitaria a nivel global. Está siendo propagado por la mala utilización de medicamentos antimicrobianos, programas para la prevención ... -
COPAIA 7. Politicas nacionales en calidad nutricional de alimentos
(Rio de Janeiro, OPS, 2016-07)Paraguay no está ajeno a la necesidad de contar con estrategias armonizadas con las recomendaciones regionales enmarcadas en el ámbito de la nutrición, con respecto a la inocuidad y calidad de los alimentos, como aspectos ... -
COPAIA 7. Terminos de referencia: Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos (COPAIA)
(Rio de Janeiro, OPS, 2016)[Antecedentes] La Organización Panamericana de la Salud (OPS) es responsable de establecer las orientaciones y prestar cooperación técnica en salud pública. En el área de inocuidad de los alimentos, a pedido de los países, ... -
COPAIA 6. PAHO Regional Plan of Action for Technical Cooperation in Food Safety: Regional strategy for food safety and prevention of foodborne diseases for the Americas (2013-2017)
(Rio de Janeiro, PAHO, 2012-07)[Context] Foodborne Diseases (FBD) represent a public health problem of increasing importance in the region, both in developed and developing countries. In the Americas, data analysis reported to the Event Management ... -
COPAIA 6. Plan Regional de Cooperación Técnica en Inocuidad de Alimentos de la OPS: Estrategia regional de inocuidad de alimentos y prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos para las Américas (2013-2017)
(Rio de Janeiro, OPS, 2012-07)[Contexto] Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) representan un problema de salud pública de creciente importancia en la Región, tanto en los países desarrollados como los en vía de desarrollo. En la Región ... -
COPAIA 6. Recomendaciones de la 6a COPAIA (Santiago, 24 jul. 2012)
(Rio de Janeiro, OPS, 2012)La 6a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos se celebró en Santiago de Chile el 24 de julio del 2012, fue convocada por la Directora de la OPS/OMS, y tuvo como anfitrión al gobierno de Chile; La ... -
COPAIA 6. Informe de secretaria técnica ex officio sobre el cumplimiento de las recomendaciones de la COPAIA 5 (Santiago, 24 jul. 2012)
(Rio de Janeiro, OPS, 2012)La 5a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 5) conformada por delegados de los ministerios de salud y de agricultura, y representantes de los sectores de consumidores y productores ... -
COPAIA 5. ¡Alerta ante brotes epidémicos! Tendencias en brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos (1990-2005)
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)5a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 5). Organización Panamericana de la Salud; Rio de Janeiro, Brasil, 10 de junio de 2008. -
COPAIA 5. Recomendaciones de la 5a COPAIA (Rio de Janeiro, 10 jun. 2008)
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)Recomendaciones de la 5a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos, Rio de Janeiro, Brasil, 11-12 de junio de 2008. -
COPAIA 5. Agricultura y políticas alimentarias pueden promover una mejor salud y reducir la carga de enfermedades crónicas no transmisibles en las Américas
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)5a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 5). Organización Panamericana de la Salud. Rio de Janeiro, Brazil, 10 junio 2008. -
COPAIA 5. Gestión de políticas públicas mercados saludables: Municipio Santa Cruz de la Sierra-Bolivia
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)[Introducción] Los mercados en Santa Cruz, se han desarrollado al margen de la planificación, donde la problemática va mas allá de las malas condiciones de venta, higiene y manipulación de alimentos, encierra problemas ... -
COPAIA 5. Producción de alimentos saludables: un enfoque institucional
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)[Introducción] La producción de alimentos saludables puede enfocarse desde varios puntos de vista, que abarcan un conjunto de acciones y procedimientos que se adoptan en la cadena de producción para controlar los peligros ... -
COPAIA 5. Informe de la secretaría técnica de la comisión sobre las recomendaciones de la COPAIA 4
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)[Introducción] La inocuidad de los alimentos es una función esencial de salud pública, por lo tanto debe desempeñar una función central en las políticas de desarrollo nacional. No obstante, en las Américas la inocuidad de ... -
COPAIA 5. Derecho a una alimentación saludable
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)5a Reunión de la comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 5). Organización Panamericana de la Salud; Rio de Janeiro, Brasil, 10 de junio de 2008. -
COPAIA 5. Informe de actividades en inocuidad de alimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para Agricultura
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)[Modernización y fortalecimiento institucional] En la línea de modernización y fortalecimiento institucional y con la aplicación del instrumento Desempeño, Visión y Estrategia (DVE), se ha propiciado la conformación de los ... -
COPAIA 5. Adaptación y validación del Manual 5 Claves de la OMS para la inocuidad de los alimentos en escuelas primarias de Guatemala
(Rio de Janeiro, OPS, 2008)[Propósito] El propósito del manual “Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros”, es servir como guía y material de consulta para la comunidad educativa (junta escolar, docentes y estudiantes de primaria) para que ... -
Report on the 4th Meeting of the Pan American Food Safety Commission (COPAIA 4)
(2005)Inter-American Meeting, at the Ministerial Level, on Health and Agriculture,14. Pan American Health Organization; 21-22 Abr. 2005
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