Reunión para el estabelecimiento de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos: Informe Final (Washington, D.C., 8-12 dic. 1997)
Abstract
[Antecedentes] Para buscar soluciones conjuntas, a través de la cooperación entre países, se propone
conformar una Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos en el marco de
los Programas Nacionales Integrados de cada país, del Programa Regional de Protección de
Alimentos en las Américas, coordinado por la Organización Panamericana de la Salud, de la
Organización Mundial de la Salud y de la cooperación técnica de otros organismos
internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación. (FAO).
Los objetivos generales de la red analizados durante la reunión son: fortalecer la
vigilancia epidemiológica de las enfermedades transmitidas por los alimentos; promover y
facilitar la armonización de los laboratorios de inocuidad de los alimentos en las Américas;
establecer un sistema regional de garantía de calidad analítica que asegure el cumplimiento de
los principios de transparencia y equivalencia de resultado y promover la cooperación entre los
países involucrados en el proyecto. Lugar y fecha de la reunión: Washington D.C. (Organización Panamericana de la Salud), diciembre 8-12 de 1997.
Table of contents
1. Antecedentes y objetivos | 2. Informe sobre el desarrollo de la reunión | 3. Conclusiones de los grupos de trabajo | 3.1 Grupo Operativo - Administrativo | 3.1.1 Propuesta de Estatuto de la Red Interamericana de la
Laboratorios de Análisis de Alimentos | 3.1.2 Definición de las Actividades y de los objetivos específicos | 3.2 Grupo Técnico | 3.2.1 Microbiología | 3.2.2 Residuos Químicos | 3.2.3 Recomendaciones de los Subgrupos Técnicos | Anexos | 1.- Agenda | 2.- Lista de participantes | 3.- Guía de trabajo de los grupos de discusión | 4.- Lista de los documentos distribuidos | 5.- Propuesta de Organigrama de la Red
Subject
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