RIMSA 12. Propuesta para la creación de la Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos (COPAIA)

Abstract

En este documento se analiza la situación relacionada con la inocuidad de los alimentos en los países de la Región de las Américas y se estabelecen las bases para la creación de una Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos, COPAIA, así como su Plan de Acción cuyo objetivo principal apunte al logro de los principios básicos de la OPS de Equidad y Panamericanismo y actúe como um foro de alto nivel político en la Región de las Américas.