Bases para la evaluación de servicios veterinarios

Abstract

[Introducción] En el mundo actual, todos los países, cual más cual menos, precisa de los otros para mantener a su sociedad abastecida de los productos que cada uno de sus estratos de demanda, aspecto al que no es ajeno el sector pecuario. Esto ha originado un proceso de intercambio cada vez más fuerte entre los mercados internacionales, y en el que los países de nuestra América se insertan especialmente como ofertantes de animales, productos y subproductos de origen animal, sin que por eso dejen, al mismo tiempo, de actuar como demandantes de estos, sea que se generen dentro de la misma región o fuera de ella. En este contexto, y considerando la importancia que los problemas zoosanitarios tienen en ese comercio internacional, claramente relevados por el acuerdo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC), los estudios de análisis de riesgo referentes a la transmisión y diseminación de los mismos a través de dicho comercio adquieren gran trascendencia.