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COPAIA 5. Adaptation and validation of the 5 Keys to Safer Food Manual of WHO in primary schools in Guatemala
COPAIA 5. Adaptação e validação do Manual 5 Chaves da OMS para a inocuidade dos alimentos em escolas primárias da Guatemala

dc.contributor.authorCabrera, Ludwig Werner Ovalleen_US
dc.date.accessioned2019-01-31T23:34:46Z
dc.date.available2019-01-31T23:34:46Z
dc.date.issued2008
dc.identifier.govdocCOPAIA5/8
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/50372
dc.description.abstract[Propósito] El propósito del manual “Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros”, es servir como guía y material de consulta para la comunidad educativa (junta escolar, docentes y estudiantes de primaria) para que puedan enseñar, aprender y adoptar cinco reglas básicas para mantener los alimentos seguros y evitar la contaminación de los mismos. Este manual ha sido adaptado para que los contenidos sean impartidos en las escuelas primarias del país, como parte de la iniciativa mundial de escuelas saludables promovida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), considerando a las escuelas no solamente como lugares de aprendizaje de la ciencia y la cultura, sino también como instancias promotoras del desarrollo saludable de niños y niñas, adolescentes, así como de padres de familia y personal docente.es_ES
dc.language.isoesen_US
dc.language.isoenen_US
dc.language.isoptpt_BR
dc.publisherOPSes_ES
dc.subjectCOPAIA 5es_ES
dc.subjectCOPAIAes_ES
dc.subjectInocuidad de los Alimentoses_ES
dc.subjectManipulación de Alimentoses_ES
dc.subjectHigiene Alimentariaes_ES
dc.subjectFood Safetyen_US
dc.subjectFood Handlingen_US
dc.titleCOPAIA 5. Adaptación y validación del Manual 5 Claves de la OMS para la inocuidad de los alimentos en escuelas primarias de Guatemalaes_ES
dc.titleCOPAIA 5. Adaptation and validation of the 5 Keys to Safer Food Manual of WHO in primary schools in Guatemalaen_US
dc.titleCOPAIA 5. Adaptação e validação do Manual 5 Chaves da OMS para a inocuidade dos alimentos em escolas primárias da Guatemalapt_BR
dc.typeMeeting reportsen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
dc.contributor.corporatenameOrganización Panamericana de la Saludes_ES
dc.description.notes5a Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 5). Organización Panamericana de la Salud; 10 jun. 2008.es_ES
paho.isfeatured0en_US
paho.publisher.countryBrazilen_US
paho.publisher.cityRio de Janeiroen_US
paho.source.centercodeBR680.1en_US
paho.contributor.departmentCentro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA)es_ES


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