RIMSA 12. Municipios productivos y seguridad alimentaria a nivel local

Abstract

[Situación alimentaria en el país] La producción de alimentos para satisfacer las demandas nutricionales de la población ha constituido una de las metas fundamentales del Estado cubano, llegando a cumplir con este objetivo en la década de los ochenta mediante el desarrollo de una agricultura intensiva que estaba respaldada por el consumo de elevados volúmenes de fertilizantes, productos químicos, extensas áreas con sistemas de riego, pastos artificiales, y suministro de concentrados para los animales, que lograron el incremento de la productividad y la obtención de niveles aceptables en la disponibilidad de proteínas de origen animal (leche, carne y huevos). En 1990, en la Cumbre de la Tierra celebrada en Rio de Janeiro, se denunció la naturaleza contaminante de la producción que usa grandes insumos químicos y se realizó un llamado para desarrollar, entre otros aspectos, una agricultura sostenible para la conservación del planeta.