Aseguramiento de la calidad de los servicios veterinarios

Abstract

[Introducción] La existencia de un modelo económico mundial basado en el libre comercio, con mercados cada vez más competitivos y consumidores más exigentes, exige de los productores y de las empresas, si quieren sobrevivir, que la producción de animales y de productos de origen pecuario sea garantizada por altos niveles de calidad, incluyendo en esto lo sanitario. Al mismo tiempo, los Servicios Veterinarios nacionales, una de cuyas funciones, en ese proceso, es avalizar la situación sanitaria de animales y productos que son comercializados, necesita dar plena confiabilidad a sus inspecciones y certificaciones sanitarias, para lo cual deberá “estar reconocido internacionalmente” como un Servicio Veterinario que practica los principios y procedimientos de la gestión de calidad total, cualquiera que sea el tamaño de su población animal, sus condiciones económicas, políticas y sociales.