La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública

Abstract

[Extraído del Prólogo]. La Organización Panamericana de la Salud se complace en presentar esta obra que contiene los aportes de un grupo de investigadores reconocidos del campo de las ciencias de la nutrition. El libro es el producto de un esfuerzo editorial orientado a caracterizar el problema de la obesidad, sus particularidades en el ámbito regional, sus tendencias y sus principales determinantes, y a señalar las líneas de investigación y acción más auspiciosas en el futuro inmediato. Con el estímulo y apoyo a la elaboration y difusión de esta obra reafirmamos nuestro compromiso de ser consecuentes con la concepción integradora de los hechos, la información, la investigación, el conocimiento y la acción. Si este mensaje alcanza tanto a la comunidad científica como a quienes toman las decisiones, se habrán cumplido los objetivos que inspiraron su publicación.