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Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas.

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Português; 78 páginas (2.105Mb)
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  • RIS (Refman)
Date
2018
ISBN
978-92-75-71864-3
Author
Organização Pan-Americana da Saúde
Metadata
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Abstract
[Prólogo] Esse relatório apresenta uma perspectiva integral atualizada sobre as mudanças mundiais na venda de alimentos e bebidas ultraprocessados na última década, e investiga o vínculo entre o aumento da participação no mercado desses produtos e a epidemia de obesidade na América Latina. Nele, são examinadas as tendências na venda de produtos ultraprocessados, a distribuição nos supermercados e pontos de venda do comércio varejista e a concentração dos mercados.
 
Publicado também em espanhol (2015) sob o título: Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina; tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. ISBN: 978-92-75-31864-5
 
Translated title
Alimentos y bebidas ultra rocesados en América Latina; tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas
Subject
Alimentos e Bebidas; Obesidade; Política de Saúde; Política Pública
Category of PAHO Strategic Plan 2014-2019
Cat 2. Noncommunicable Diseases and Risk Factors
URI
https://iris.paho.org/handle/10665.2/34918
Citation
Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas. Brasília, D.F.: OPAS; 2018
Collections
  • Publications/Publicaciones - Brazil

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