Publications / Publicaciones - INPPAZ
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Boas Práticas Agrícolas (GAP) e Boas Práticas de Fabricação (GMP)
(Buenos Aires, OPAS, 2005)[Introdução] Para que o sistema HACCP funcione de modo eficaz, são necessários pré-requisitos que irão fornecer as condições operacionais e ambientais básicas necessárias para a produção de alimentos inócuos e saudáveis. ... -
Estrategia para el futuro de los Centros Panamericanos
(Washington, D.C; Organización Panamericana de la Salud, 2005) -
Métodos modernos de ensino em GMP/HACCP/AUDITORIA
(Buenos Aires, OPAS, 2005)[Introdução] Ao contrário de crianças e jovens, que inclinam sua visão ao futuro, o adulto procura a aplicação imediata de novos conhecimentos, sem intenção de estocar informações para eventual ou posterior utilidade. ... -
Auditoria das GMP/SSOP e do Sistema HACCP
(Buenos Aires, OPAS, 2005)[Introdução] Com a evolução das técnicas agrícolas e o aprimoramento dos sistemas de produção, os praguicidas, defensivos, vermífugos, antibióticos, promotores de crescimento e outros passaram a ter uso constante na ... -
Strategy for the future of the Pan American Centers: closing of INPPAZ and prospects for PAHO technical cooperation in food safety
(Washington, D.C; Pan American Health Organization, 2005) -
Análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP)
(Buenos Aires, OPAS, 2005)[História do sistema HACCP] O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) relaciona-se especificamente à produção de alimentos inócuos e, de acordo com a FAO, é “uma abordagem preventiva e sistemática ... -
O Codex Alimentarius
(Buenos Aires, OPAS, 2005)[A Comissão do Codex Alimentarius] O Codex Alimentarius é um conjunto de padrões alimentares adotado internacionalmente e apresentado de maneira uniforme. Os objetivos da publicação desses padrões alimentares são proteger ... -
Proposed action plan for the Pan American Institute for Food Protection and Zoonoses (INPPAZ), 2004-2005
(2003)Inter-American Meeting, at the Ministerial Level, on Health and Agriculture,13. Pan American Health Organization; 24-25 Abr. 2003 -
Propuesta de plan de acción del Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis (INPPAZ), 2004-2005
(2003)Reunión Interamericana a Nivel Ministerial en Salud y Agricultura, 13. Organización Panamericana de la Salud; 24-25 abr. 2003 -
Proposed action plan for the Pan American Institute for Food Protection and Zoonoses (INPPAZ), 2002-2003
(2001)Inter-American Meeting, at the Ministerial Level, on Health and Agriculture, 12. Pan American Health Organization; 2-4 may 2001 -
IIIa Reunión sobre información y vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos (SIRVETA)
(Buenos Aires, OPS, 2001)[Propósito] El propósito de la IIIa Reunión de SIRVETA es establecer las bases y obener el compromiso de los países, para introducir los cambios acordados en el SIRVETA y la implementación de la vigilancia de las ETA en ... -
Propuesta de plan de acción del Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis (INPPAZ), 2002-2003
(2001)Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial en Salud y Agricultura, 12. Organización Panamericana de la Salud; 2-4 mayo 2001 -
Sistema de Información Regional para la Vigilancia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (SIRVETA): informe de consulta técnica
(Buenos Aires, OPS, 2000)[Introducción] El conocimiento oportuno de las características epidemiológicas y principales factores de riesgo de las ETA son esenciales en cualquier país o región, como elementos de análisis de las condiciones locales ... -
Pan American Institute for Food Protection and Zoonoses (INPPAZ): II Meeting of the Scientific and Technical Committee (STC)
(Washington, D.C., OPS, 1999)Inter-American Meeting, at the Minister Level, on Animal Health, 11. Pan American Health Organization; 13-15 April 1999 -
Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis (INPPAZ): II Reunión del Comité Científico Técnico (CCT)
(Washington, D.C., OPS, 1999)Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial, 11. Organización Panamericana de la Salud; 13-15 abril 1999 -
INPPAZ: Report on the 1997-1998 technical cooperation activities
(Washington, D.C., PAHO, 1999)Inter-American Meeting, at the Minister Level, on Animal Health, 11. Pan American Health Organization; 13-15 April 1999 -
Pan American Institute for Food Protection and Zoonoses (INPPAZ): Regional program for technical cooperation in food protection; evaluation for 1995-1998
(Washington, D.C., OPS, 1999)Inter-American Meeting, at the Minister Level, on Animal Health, 11. Pan American Health Organization; 13-15 April 1999 -
Informe del Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis (INPPAZ)
(Washington, D.C., OPS, 1999) -
Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis (INPPAZ): Programa regional de cooperación técnica en proteccion de alimentos; evaluación del periodo 1995-1998
(Washington, D.C., OPS, 1999)Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial, 11. Organización Panamericana de la Salud; 13-15 abril 1999 -
Pan American Institute for Food Protection and Zoonoses (INPPAZ)
(Washington, D.C., PAHO, 1999)Inter-American Meeting, at the Minister Level, on Animal Health, 11. Pan American Health Organization; 13-15 April 1999
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