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    • Tecnologias de conservação aplicadas à segurança de alimentos 

      Organização Pan-Americana da Saúde; Pan American Foot and Mouth Disease Center (PANAFTOSA) (Rio de Janeiro, OPAS, 2019-08-23)
      [Apresentação] A tecnologia de alimentos vem mostrando-se uma importante ferramenta na segurança e disponibilidade de alimentos desde a descoberta e comprovação da existência de bactérias na produção de cervejas e vinhos ...