Brasil, Agência Nacional de Vigilância Sanitária; Food and Agriculture Organization of the United Nations; Organização Pan-Americana da Saúde (Brasília, D.F., OPAS, 2006)
[Extraído da Introdução] Estes Princípios Gerais estabelecem uma base sólida para garantir a higiene dos alimentos e, quando apropriado, devem ser usados em conjunto com os códigos de práticas de higiene específicos e com ...