Efecto bactericida de la cal hidratada en solución acuosa

Abstract

Se determinó el efecto bactericida de los sebrenadantes de las soluciones saturadas de cal común y de hidróxido de calcio (Ca(OH)2) micronizado (1500 mg/L), que se usó a manera de testigo, comparándolo con el de los desinfectantes constituídos por soluciones de plata coloidal al 0,33 por ciento (0,0016mg/L), sulfacloramina de tolueno (41 mg/L) con bicarbonato de sodio (9 mg/L) e hipoclorito de sodio (5 mg/L). Para ello se emplearon cuatro cepas de Vibrio cholerae No. 01, V. parahaemolyticus, Escherichia coli, salmonella typhimurium, shigella flexneri, Sh. sonnei y Sa. enteritidis. Estas bacterias se usaron para inocular las sustancias bactericidas ya citadas y, después de distintos tiempos de incubación, las bacterias sobrevivientes se cuantificaron in vitro por medio de la técnica de vaciado en placa. El resultado se expresó en unidades formadoras de colonias (UFC). Se estimó in situ la carga de V. cholerae soltada por 35 fresas y 35 rábanos (con un peso aproximado de 10 g por unidad) al lavarlos bajo un chorro de agua potable, sumergirlos en el sobrenadantes de una solución saturada de cal (1,5 g/L), y ambas cosas. El mayor efecto bactericida se obtuvo con V. cholerae O1 y se observó a los 3 minutos. Otras enterobacterias resistieron el efecto bactericida hasta 30 minutos (AU)