Browsing by Author "Robles, Carlos Enrique"

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El valor nutritivo de la variedades de maiz cultivadas en Centro America : II. Contenido de lisina y metionina en veintitres variedades de Guatemala

Aguirre, Francisco; Robles, Carlos Enrique; Scrimshaw, Nevin S (s.d.)

Food Research 18:268, 1953 (English). Numero INCAP I-23.Publicacion Cientifica INCAP E-47
Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos : I. Variacion en el contenido de nitrogeno, triptofano y niacina en diez variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris, L.) cultivadas en Guatemala y su retencion de la niacina despues del cocimiento

Bressani, Ricardo; Marcucci, Elena; Robles, Carlos Enrique; Scrimshaw, Nevin S (s.d.)

Food Research 19:2630268, 1954 (English). No. INCAP I-15. Publicacion Cientifica INCAP E-73