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Effect of a beverage fortified with evaporated sugarcane juice on hemoglobin levels in preschool children

dc.contributor.authorArcanjo, Francisco Pes_ES
dc.contributor.authorPinto, Vicente Pes_ES
dc.contributor.authorArcanjo, Maria Res_ES
dc.contributor.authorAmici, Márcia Res_ES
dc.contributor.authorAmâncio, Olga Mes_ES
dc.date.accessioned2015
dc.date.available2015
dc.date.issued2009es_ES
dc.identifier.citationArcanjo, Francisco P,Pinto, Vicente P,Arcanjo, Maria R,Amici, Márcia R,Amâncio, Olga M (2009) Effect of a beverage fortified with evaporated sugarcane juice on hemoglobin levels in preschool children. Rev Panam Salud Publica;26(4) 350-354,oct. 2009. Retrieved from http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892009001000010en_US
dc.identifier.urihttp://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892009001000010es_ES
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/9760
dc.format.extenttabes_ES
dc.relation.ispartofseriesRev Panam Salud Publica;26(4),oct. 2009es_ES
dc.subjectAnemiaes_ES
dc.subjectRapaduraes_ES
dc.subjectChild, preschooles_ES
dc.subjectHemoglobinses_ES
dc.subjectIrones_ES
dc.subjectDietary Carbohydrateses_ES
dc.subjectBrazilen_US
dc.subjectAnemiaes_ES
dc.subjectRapaduraes_ES
dc.subjectPreescolares_ES
dc.subjectHemoglobinases_ES
dc.subjectHierroes_ES
dc.subjectCarbohidratos en la dietaes_ES
dc.subjectBrasilpt_BR
dc.subjectBebidases_ES
dc.subjectAlimentos Fortificadoses_ES
dc.subjectHemoglobinases_ES
dc.subjectSaccharumes_ES
dc.subjectMétodo Duplo-Cegoes_ES
dc.titleEffect of a beverage fortified with evaporated sugarcane juice on hemoglobin levels in preschool childrenen_US
dc.typeJournal articlesen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
dc.description.notesThe study objective was to measure the effect of consumption of a beverage mixed with a high-iron sweetener (evaporated sugarcane juice known as rapadura) on hemoglobin levels in preschool children, and to compare it with the effect of consuming the same beverage sweetened with refined sugar. Research consisted of a 12-week randomized, controlled double-blind trial conducted in 2007 at a state-run school in Sobral, Brazil, among children aged 2-3 years. The study sample was divided into two groups-one consuming cashew juice mixed with 25 g of rapadura and 40 mg of ascorbic acid (per 200-mL serving), and another consuming the same quantity of juice and ascorbic acid sweetened with 25 g of standard refined sugar. A significant statistical increase in hemoglobin was observed in the group consuming the rapadura-fortified beverage. It was therefore concluded that consumption of rapadura increased hemoglobin and thus reduced iron deficiency anemia in preschool children.(AU)en_US
dc.description.notesEl objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del consumo de una bebida mezclada con un edulcorante de alto contenido en hierro (jugo de caña condensado, conocido como rapadura) sobre los niveles de hemoglobina en niños preescolares y compararlo con el efecto de consumir la misma bebida endulzada con azúcar refinada. Se realizó un estudio aleatorizado, controlado y con doble enmascaramiento durante 12 semanas de 2007 en una escuela estatal de Sobral, Brasil. La muestra compuesta por niños de 2 a 3 años se dividió en dos grupos: uno consumió jugo de marañón con 25 g de rapadura y 40 mg de ácido ascórbico (por porción de 200 mL) y otro que consumió la misma cantidad de jugo con 25 g de azúcar refinada estándar. Se observó un aumento significativo de la hemoglobina en el grupo que consumió la bebida fortificada con rapadura. Se concluye, por tanto, que el consumo de rapadura elevó los niveles de hemoglobina, con lo que se puede reducir la anemia por deficiencia de hierro en niños preescolares.(AU)es_ES


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