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Postpartum women in the Honduran health system: folic acid knowledge, attitudes, and practices

dc.contributor.authorMilla, Gayle Res_ES
dc.contributor.authorFlores, Alina Les_ES
dc.contributor.authorUmaña, Edgardoes_ES
dc.contributor.authorIleana, Mayeses_ES
dc.contributor.authorRosenthal, Jorgees_ES
dc.date.accessioned2015
dc.date.available2015
dc.date.issued2007es_ES
dc.identifier.citationMilla, Gayle R,Flores, Alina L,Umaña, Edgardo,Ileana, Mayes,Rosenthal, Jorge (2007) Postpartum women in the Honduran health system: folic acid knowledge, attitudes, and practices. Rev Panam Salud Publica;22(5) 340-347,nov. 2007. Retrieved from http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892007001000007en_US
dc.identifier.urihttp://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892007001000007es_ES
dc.identifier.urihttps://iris.paho.org/handle/10665.2/7761
dc.format.extenttabes_ES
dc.relation.ispartofseriesRev Panam Salud Publica;22(5),nov. 2007es_ES
dc.subjectFolic Acides_ES
dc.subjectPrenatal Nutrition Physiologyes_ES
dc.subjectNeural tube defectses_ES
dc.subjectHondurases_ES
dc.subjectÁcido Fólicoes_ES
dc.subjectFisiología de la Nutrición Prenatales_ES
dc.subjectDefectos del Tubo Neurales_ES
dc.subjectHondurases_ES
dc.subjectÁcido Fólicoes_ES
dc.subjectConhecimentos, Atitudes e Prática em Saúdept_BR
dc.subjectAssistência à Saúdept_BR
dc.subjectDietaes_ES
dc.subjectHondurases_ES
dc.subjectPeríodo Pós-Partoes_ES
dc.titlePostpartum women in the Honduran health system: folic acid knowledge, attitudes, and practicesen_US
dc.typeJournal articlesen_US
dc.rights.holderPan American Health Organizationen_US
dc.description.notesOBJECTIVES: This study had two purposes: first, to determine the knowledge, attitudes, and practices related to folic acid and birth defects among a convenience sample of postpartum Honduran women; and second, to identify food consumption patterns in this population and determine high-consumption staples for potential folic acid fortification. METHODS: Convenience sampling methodology was used to recruit potential study participants. Participants for this study were 2 619 postpartum Honduran women who had had a normal, in-hospital delivery in one of 16 public hospitals located throughout the country or the two social security hospitals that provide services to the Honduran working class population. Over a 10-month period, in-depth, face-to-face oral interviews, supervised by the research coordinator and staff, were conducted in-hospital prior to discharge. RESULTS: The majority of the women were between 16 and 29 years of age. Approximately half of the respondents (46.4 percent) had heard of folic acid and over one-third (37.6 percent) knew that it was a vitamin related to preventing birth defects. Birth defects were most often attributed to drug and alcohol use (20.6 percent) and lack of vitamin intake (18.1 percent), but 23.0 percent related defects to mystical, mythical, or religious causes. Aside from red beans, oranges, and natural fruit juices, folate-rich foods are not widely consumed by this population. The highest consumption frequency of staple foods with the potential to be fortified with folic acid were rice, white flour, corn flour, and pasta. CONCLUSIONS: Results from this study provide potential avenues for food fortification, as well as underscore the need for further education about the role of folic acid in the prevention of neural tube defects. Results highlight that standardized health education for Honduran women of reproductive age is needed if folic acid consumption through fortification and supplementation is to...(AU)en_US
dc.description.notesOBJETIVOS: Este estudio tuvo dos propósitos: primero, determinar los conocimientos, las actitudes y las prácticas relacionados con el ácido fólico y las malformaciones congénitas en una muestra de conveniencia de mujeres hondureñas recién paridas; y segundo, identificar los patrones de consumo de alimentos en esta población y determinar los productos básicos de alto consumo para su posible fortificación con ácido fólico. MÉTODOS: Se seleccionaron las posibles participantes mediante un muestreo de conveniencia. Participaron 2 619 mujeres hondureñas que habían tenido un parto normal en alguno de los 16 hospitales públicos del país o de dos hospitales de la seguridad social que prestan servicios a la clase trabajadora hondureña. En un período de 10 meses se realizaron entrevistas personales directas, orales y exhaustivas en los propios hospitales antes del alta médica. El coordinador y el equipo de investigación supervisaron las entrevistas. RESULTADOS: La mayoría de las mujeres tenían entre 16 y 29 años de edad. Aproximadamente la mitad de las encuestadas (46,4 por ciento) habían oído sobre el ácido fólico y más de la tercera parte (37,6 por ciento) sabía que era una vitamina relacionada con la prevención de malformaciones congénitas. Las mujeres encuestadas atribuyeron estas malformaciones principalmente al consumo de drogas y alcohol (20,6 por ciento) y a la insuficiente ingesta de vitaminas (18,1 por ciento); no obstante, 23,0 por ciento relacionó las malformaciones con causas místicas, míticas o religiosas. En esta población no se consumen muchos alimentos ricos en folatos, excepto frijoles colorados, naranjas y jugos de frutas naturales. Los alimentos básicos más frecuentes que podrían fortificarse con ácido fólico fueron el arroz, las pastas y las harinas de trigo y de maíz. CONCLUSIONES: Los resultados de este estudio abren una posible vía para la fortificación de alimentos y, además, subrayan la necesidad de una mayor educación...(AU)es_ES


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