El problema de las proteinas en la dieta mexicana
dc.contributor.author | Cravioto, René O | es_ES |
dc.contributor.author | Massieu, P.G | es_ES |
dc.contributor.author | Guzmán García, Jesus | es_ES |
dc.date.accessioned | 2015 | |
dc.date.available | 2015 | |
dc.date.issued | s.d. | es_ES |
dc.date.issued | 1955 | es_ES |
dc.identifier.uri | https://iris.paho.org/handle/10665.2/14371 | |
dc.description.abstract | Se presenta un estudio de la calidad de las protínas de la dieta media de los habitantes de Boxaxni, Valle de Mezquital. Los ingredientes de dicha dieta son: tortilla, frijol, malva, chile y pulque | es_ES |
dc.description.abstract | Se considera que las dietas de este tipo son representativas de las consumidas en nuestro país por núcleos de bajos recursos económicos | es_ES |
dc.description.abstract | Los datos discutidos indican claramente que los alimentos señalados, en las proporciones en que se consumen, no son suficientes, para proporcionar el mínimo de aminoácidos indispensables a adultos y menos aún a los niños | es_ES |
dc.description.abstract | Se hace hincapié en la necesidad de complementar las dietas del tipo de las estudiadas con buenas protínas de origen animal(AU) | es_ES |
dc.format.extent | Tab | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana (OSP);38(2),feb. 1955 | es_ES |
dc.subject | Proteínas na Dieta | es_ES |
dc.subject | Proteínas na Dieta | es_ES |
dc.subject | Hábitos Alimentares | es_ES |
dc.subject | Fabaceae | es_ES |
dc.subject | Qualidade dos Alimentos | pt_BR |
dc.subject | Zea mays | es_ES |
dc.subject | Valor Nutritivo | es_ES |
dc.subject | Inquéritos Nutricionais | es_ES |
dc.subject | Mexico | es_ES |
dc.title | El problema de las proteinas en la dieta mexicana | es_ES |
dc.type | Journal articles | en_US |
dc.rights.holder | Pan American Health Organization | en_US |
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Revista Panamericana de Salud Pública